2021/10/19 15:41

〔記者李立法／屏東報導〕屏東縣第一家農產業初級加工場「大力蔘」今天掛牌成立，農糧署長胡忠一肯定業者對帶動屏東牛蒡產業升級的努力，政府將協助農友拓展國際市場，縣長潘孟安表示，縣府將推動結合生技產業，增加牛蒡多元利用價值，提高農友收益。

大力蔘農產品初級加工場負責人陳建行指出，乾燥處理後製成的牛蒡產品有牛蒡茶、牛蒡精華素、牛蒡麵條及多款牛蒡零嘴等，過去農民生產的利潤，有一部份被代工業者拿走，現在從生產到加工一條龍控管，不僅可減輕成本，也有助於食安把關。

胡忠一指出，牛蒡營養價值高，在日本市場頗受歡迎，從初級產業提升為加工產業後，產值加倍，他看好屏東牛蒡產業發展，農委會為推動農產業品從生產到初級加工一元化管理制度，去年頒布農產品初級加工場管理辦法，陸續輔導全國24家業者取得登記證，「大力蔘」是屏東第一家。

縣長潘孟安表示，神農獎得主陳建行10多年前返鄉推動牛蒡有機生產，並研發加工技術，對振興傳統牛蒡產業帶來新思維，縣府除協助行銷，也將推動結合生技產業，萃取牛蒡營養成份，開發更多元的商品，增加農友收益。

農糧署長胡忠一（右一）與屏東縣長潘孟安（右二）體驗牛蒡茶的製作。（記者李立法攝）

乾燥處理後製成的牛蒡產品有牛蒡茶、牛蒡精華素、牛蒡麵條及多款牛蒡零嘴等。（記者李立法攝）