（中央社記者趙麗妍台中29日電）台中市食品藥物安全處日前啟動蛋製品稽查專案，查核16家蛋製品製造業者，烏日區一家業者的原料雞蛋，檢出動物用藥多重殘留不符規定，已移請源頭縣市嘉義縣依規定處辦。

台中市食安處今天發布新聞稿表示，日前啟動蛋製品稽查專案，針對台中市液蛋、皮蛋及鹹蛋等業者進行查核，稽查重點包含食品業者登錄、食品良好作業規範準則及原料蛋來源及使用情形等，其中4家作業場所有部分缺失，包含排水溝不潔、洗選機台髒污等，經限期改善，於複查時皆已改善完成。

食安處一併抽驗原料蛋及其製品共計40件，檢驗動物用藥、農藥殘留、防腐劑、蘇丹色素及微生物等項目，一件原料雞蛋經檢出動物用藥多重殘留「三甲氧芐氨嘧啶0.33ppm（標準0.02ppm）、磺胺一甲氧嘧啶0.2ppm（標準0.1ppm）」核與規定不符，已移請源頭廠商所在地嘉義縣政府衛生局後續辦理。

食安處長傅瓊慧呼籲，食品業者應落實自主管理，遵守食品安全衛生管理法相關規定。如經查獲不符合「食品良好衛生規範準則」規定，經限期改正而不改正者，可依食安法處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰；另產品經檢出不符衛生標準，經限期改正而不改正者，可依同法處3萬元以上300萬元以下罰鍰。（編輯：方沛清）1101029